Resumen del programa
La Maestría Internacional en Gastronomía es un programa diseñado para formar profesionales capaces de liderar, innovar y transformar el sector gastronómico desde una perspectiva global y sostenible. Este posgrado integra el estudio del patrimonio culinario, las tendencias en nutrición, la gestión estratégica y la toma de decisiones fundamentada en principios éticos y criterios internacionales de turismo sostenible. Su enfoque combina creatividad, investigación y administración, permitiendo al estudiante desarrollar competencias para analizar mercados, optimizar recursos y diseñar propuestas gastronómicas que respondan a los desafíos actuales de la industria.
Categoría
Ciencias Sociales
Idioma
Título
Sin especificar
Objetivos del Programa
- El objetivo de la Maestría es preparar especialistas capaces de aplicar conocimientos avanzados en liderazgo, sostenibilidad e innovación para mejorar los procesos y servicios gastronómicos. Busca desarrollar habilidades para reconocer el valor del patrimonio culinario, evaluar costos, analizar tendencias nutricionales y comprender su impacto en la salud. Asimismo, capacita al profesional para realizar asesorías, consultorías y procesos de capacitación en el sector, promoviendo decisiones éticas y sostenibles alineadas con los Criterios Globales de Turismo Sostenible, el Código Ético Mundial para el Turismo y el Desarrollo Humano.
Fecha de Admisión
No especificado
Detalles del Programa
Fecha de Admisión
No especificado
Información obtenida del sitio web oficial de la universidad.
Actualizado: 03/12/2025
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