Resumen del programa
La Maestría en Ciencia de los Alimentos forma profesionales capaces de comprender, analizar y transformar los sistemas alimentarios mediante un enfoque científico y tecnológico. El programa aborda las problemáticas del sector desde una perspectiva regional, nacional e internacional, fortaleciendo competencias para investigar, evaluar y proponer soluciones innovadoras. Además, integra conocimientos avanzados sobre tecnologías de conservación, aprovechamiento y caracterización de alimentos, permitiendo entender la relación estructura-función de biomoléculas de interés. Con una sólida base experimental y analítica, la maestría impulsa la creación de alimentos seguros, saludables y de alta calidad.
Categoría
Ciencias Naturales y Ambientales
Idioma
Título
Sin especificar
Objetivos del Programa
- El objetivo de la Maestría en Ciencia de los Alimentos es formar especialistas con las capacidades científicas y técnicas necesarias para identificar y resolver desafíos relacionados con los alimentos mediante investigación aplicada. El programa busca fortalecer el análisis y el uso de compuestos bioactivos y biomoléculas, promoviendo desarrollos como empaques biodegradables y alimentos funcionales. Además, fomenta el dominio de nuevas tecnologías de conservación y caracterización, así como habilidades de comunicación oral y escrita, asegurando que los egresados difundan y apliquen conocimiento que contribuya al avance de la industria alimentaria.
Fecha de Admisión
No especificado
Detalles del Programa
Fecha de Admisión
No especificado
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Acerca de la institución
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
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