Resumen del programa
La Maestría en Ciencias Gastronómicas busca formar profesionales con una visión integral de la gastronomía, que combinen creatividad, innovación y sustentabilidad en la elaboración de alimentos. Este programa ofrece una preparación avanzada en técnicas culinarias, investigación gastronómica, gestión de proyectos y tendencias internacionales, integrando la tradición con la modernidad. Su enfoque se centra en el aprovechamiento de alimentos orgánicos, el uso de sustitutos saludables y la creación de propuestas culinarias sostenibles que respondan a las necesidades actuales del consumidor.
Categoría
Ciencias Sociales
Idioma
Título
Sin especificar
Objetivos del Programa
- El objetivo principal de esta maestría es desarrollar expertos capaces de innovar en el sector gastronómico, gestionando proyectos de investigación, emprendimientos y eventos, siempre desde una perspectiva cultural, social y ambiental. Los egresados estarán preparados para diseñar menús modernos y sostenibles, rescatar y promover la cocina tradicional mexicana como patrimonio de la humanidad, implementar cocinas sostenibles y liderar proyectos gastronómicos tanto a nivel local como internacional. Asimismo, el programa fomenta la capacidad de emprendimiento y la aplicación del marketing gastronómico, posicionando a los profesionales como líderes en el desarrollo de experiencias culinarias únicas y responsables.
Fecha de Admisión
No especificado
Detalles del Programa
Fecha de Admisión
No especificado
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Acerca de la institución
Universidad de los Angeles
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