Resumen del programa
La Maestría en Gastronomía Tradicional Mexicana está orientada a formar profesionales expertos en la investigación, preservación y promoción del vasto patrimonio culinario de México. Este programa integra conocimientos sobre historia, cultura alimentaria, técnicas culinarias ancestrales y gestión gastronómica. Los estudiantes desarrollan habilidades para rescatar recetas, ingredientes y métodos tradicionales, fusionando la autenticidad cultural con la innovación contemporánea. Su enfoque interdisciplinario permite valorar la cocina mexicana como una expresión de identidad nacional y motor de desarrollo turístico, social y económico.
Categoría
Ciencias Sociales
Idioma
Título
Sin especificar
Objetivos del Programa
- El objetivo de la Maestría en Gastronomía Tradicional Mexicana es preparar especialistas capaces de conservar, reinterpretar y difundir la riqueza culinaria del país, fortaleciendo su reconocimiento a nivel nacional e internacional. El programa busca fomentar la investigación gastronómica, la sostenibilidad alimentaria y la valorización del patrimonio cultural inmaterial. Asimismo, promueve la creación de proyectos académicos, turísticos y empresariales que impulsen el desarrollo regional, la innovación responsable y la transmisión de los saberes tradicionales a nuevas generaciones de profesionales de la cocina mexicana.
Fecha de Admisión
No especificado
Detalles del Programa
Fecha de Admisión
No especificado
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Acerca de la institución
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