Resumen del programa
La Maestría en Innovación del Arte Culinario es un programa diseñado para quienes desean transformar la experiencia gastronómica mediante creatividad, técnica avanzada y visión contemporánea. La formación integra investigación culinaria, tendencias globales, diseño sensorial y procesos de innovación aplicados a la cocina profesional. El estudiante explora nuevas formas de preparar, presentar y conceptualizar alimentos, comprendiendo su dimensión cultural, estética y funcional. La maestría impulsa una mirada crítica y vanguardista que permite crear propuestas culinarias únicas, sostenibles y alineadas con las demandas actuales del sector gastronómico.
Categoría
Ciencias Sociales
Idioma
Título
Sin especificar
Objetivos del Programa
- El objetivo de la Maestría en Innovación del Arte Culinario es formar profesionales capaces de liderar proyectos gastronómicos basados en creatividad, investigación y desarrollo de nuevas técnicas culinarias. El programa busca fortalecer habilidades para analizar tendencias, diseñar experiencias culinarias innovadoras y aplicar procesos experimentales que generen propuestas auténticas y de alto impacto. A su vez, pretende que los egresados integren criterios de sostenibilidad, seguridad alimentaria y gestión eficiente en sus prácticas, contribuyendo al avance del sector gastronómico y a la creación de propuestas culinarias con identidad y valor cultural.
Fecha de Admisión
No especificado
Detalles del Programa
Fecha de Admisión
No especificado
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Acerca de la institución
Centro Gourmet Universitario
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