Resumen del programa
La Maestría en Dirección y Gestión de Restaurantes responde a la creciente demanda de profesionales creativos, proactivos y comprometidos con la innovación gastronómica en un entorno internacional altamente competitivo. El programa integra la gestión estratégica con una visión cultural de la gastronomía, reconociendo la cocina, los productos locales, las tradiciones y el saber hacer culinario como patrimonio cultural inmaterial. A través de un enfoque integral, la maestría prepara a los estudiantes para comprender y transformar el panorama gastronómico actual, combinando excelencia operativa, creatividad culinaria y sensibilidad cultural.
Categoría
Ciencias Sociales
Idioma
Español
Título
Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes
Objetivos del Programa
- El objetivo de la maestría es formar profesionales capaces de liderar, crear y proponer nuevas opciones gastronómicas en un contexto globalizado, sin perder de vista la identidad alimentaria de las regiones. El programa busca desarrollar competencias directivas y creativas que permitan gestionar restaurantes y proyectos gastronómicos innovadores, sostenibles y culturalmente responsables. Asimismo, promueve una visión consciente de la alimentación, valorando la sostenibilidad, las tradiciones culinarias y el respeto por los productos locales como ejes fundamentales del desarrollo gastronómico contemporáneo.
Fecha de Admisión
No especificado
Detalles del Programa
Fecha de Admisión
No especificado
Información obtenida del sitio web oficial de la universidad.
Actualizado: 19/06/2026
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Acerca de la institución
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