Resumen del programa
La Maestría en Fornería Artesanal y Gestión del Obrador ofrece una formación integral que combina tradición, técnica y visión empresarial en el arte del pan. El programa profundiza en el origen histórico y cultural de las elaboraciones artesanales, fomentando el respeto por los procesos tradicionales y la innovación responsable. Los estudiantes experimentan con ingredientes, aditivos y mejorantes, comprendiendo su impacto en sabor, textura y calidad. Además, se analiza el valor nutricional de las elaboraciones propias, integrando criterios de salud, sostenibilidad y excelencia productiva.
Categoría
Arte y Diseño
Idioma
Español
Título
Máster en Forneria Artesanal y Gestión del Obrador
Objetivos del Programa
- El objetivo de esta maestría es formar profesionales capaces de diseñar, producir y gestionar proyectos de fornería artesanal con altos estándares técnicos y comerciales. El programa busca desarrollar competencias para el uso adecuado de maquinaria específica del obrador, optimizando procesos y garantizando la calidad del producto final. Asimismo, capacita en la elaboración de planes de negocio sólidos, orientados a la creación, implementación y consolidación de emprendimientos vinculados al pan y sus derivados, con una visión estratégica y sostenible.
Fecha de Admisión
No especificado
Detalles del Programa
Fecha de Admisión
No especificado
Información obtenida del sitio web oficial de la universidad.
Actualizado: 19/06/2026
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Acerca de la institución
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