Resumen del programa
La Maestría en Nutrición Culinaria integra la ciencia de la nutrición con el arte culinario para formar profesionales capaces de diseñar preparaciones saludables, funcionales y adaptadas a distintas necesidades clínicas. El programa profundiza en la relación entre alimentos, técnicas de cocción y su impacto en la salud, priorizando el valor nutricional, el sabor y la presentación. A través de un enfoque práctico y actualizado, el estudiante desarrolla competencias para transformar prescripciones nutricionales en propuestas culinarias viables, atractivas y culturalmente pertinentes, aplicables en contextos clínicos, hospitalarios y comunitarios.
Categoría
Ciencias de la Salud
Idioma
Español
Título
Magíster en Nutrición Culinaria
Objetivos del Programa
- El objetivo de la Maestría en Nutrición Culinaria es capacitar al profesional para realizar una valoración nutricional integral en las diferentes etapas de la enfermedad, establecer diagnósticos nutricionales precisos y elaborar planes dietético-nutricionales personalizados. Asimismo, busca que el egresado sea capaz de traducir dichos planes en preparaciones culinarias adecuadas a cada paciente, considerando su condición clínica, requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias, contribuyendo así a la mejora del estado de salud, la adherencia al tratamiento y la calidad de vida.
Fecha de Admisión
No especificado
Detalles del Programa
Fecha de Admisión
No especificado
Información obtenida del sitio web oficial de la universidad.
Actualizado: 19/06/2026
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Acerca de la institución
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