Resumen del programa
La Maestría en Innovación Culinaria y Emprendedurismo Gastronómico te sumerge en el arte de crear productos gastronómicos únicos, combinando técnicas vanguardistas como el origami en pastelería, esculturas de chocolate y mixología. Aprenderás a integrar estética, sabor y creatividad, desarrollando habilidades para emprender con éxito en el mundo culinario. Este programa te prepara para destacar en un entorno competitivo y exigente, llevando tu pasión gastronómica al siguiente nivel.
Categoría
Ciencias Sociales
Idioma
Español
Título
Maestro/a en Innovación Culinaria y Emprendimiento Gastronómico
Objetivos del Programa
- La maestría tiene como objetivo formar profesionales capaces de diseñar productos innovadores con un enfoque estratégico en emprendimiento gastronómico. Se busca que los egresados dominen técnicas modernas de cocina de autor, repostería, panadería, mixología y barismo, aplicando conocimientos sobre estética, uso de aditivos y comercialización. Así, estarán preparados para crear experiencias gastronómicas diferenciadoras, liderar proyectos propios y posicionarse como referentes en el ámbito culinario nacional e internacional.
Fecha de Admisión
1 de septiembre 2025
Detalles del Programa
Fecha de Admisión
1 de septiembre 2025
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Acerca de la institución
Instituto de Estudios Universitarios
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