Resumen del programa
La Maestría en Hotelería y Gastronomía con mención en Gestión Gastronómica es un programa académico innovador que integra el arte culinario con la gestión estratégica de negocios. Diseñada para profesionales que buscan liderar en la industria gastronómica, ofrece una visión integral que abarca desde la creación de experiencias únicas hasta la administración eficiente de recursos. El programa responde a las exigencias de un mercado competitivo, incorporando tendencias actuales como la gastronomía saludable, la cocina de autor, la sostenibilidad y la valorización de la identidad cultural alimentaria.
Categoría
Ciencias Sociales
Idioma
Título
Sin especificar
Objetivos del Programa
- El objetivo de la Maestría en Hotelería y Gastronomía con mención en Gestión Gastronómica es formar especialistas capaces de planificar, administrar e innovar en el ámbito gastronómico con un enfoque de excelencia y sostenibilidad. Busca desarrollar competencias avanzadas en gestión de alimentos y bebidas, seguridad alimentaria y marketing gastronómico, fortaleciendo la capacidad de diseñar propuestas diferenciadas y competitivas. Asimismo, promueve la incorporación de prácticas responsables como la economía circular, consolidando profesionales que lideren proyectos gastronómicos con impacto cultural, social y económico en entornos globales y locales.
Fecha de Admisión
No especificado
Detalles del Programa
Fecha de Admisión
No especificado
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Acerca de la institución
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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